Сбор и хранение урожая имбиря, выращенного в домашних условиях

Ранняя, февральская, посадка имбиря позволяет получить урожай уже в конце ноября. Как только куст перестанет расти, верхние точки роста станут усыхать, а стебли – разваливаться в стороны, — можно приступать к выкапыванию клубней, за это время они уже достаточно выросли и готовы к употреблению.

Как правильно собрать клубни

Если во время нахождения имбиря на открытом воздухе прогнозируется похолодание, а от момента посадки прошло еще недостаточно времени для выкапывания, горшок надо забрать в помещение. Там куст сможет донарастить клубни.

Когда растение привянет, следует:

Аккуратно вынуть куст вместе с земляным комом. Часто по-другому и не получается, ведь имбирь очень разрастается вширь, а его корешки плотно сплетаются в почве.

Очистить клубни от субстрата.

Удалить старый клубень, из которого вырос куст.

Обрезать придаточные корни.

Срезать стебли.

Хорошо промыть молодые клубеньки в воде.

Молодой имбирь можно употреблять сразу или же отправить на хранение.

Как хранить выращенный имбирь

Перед тем как определить клубни на хранение, их необходимо просушить в течении 2-3 дней, положив на хорошо освещенный подоконник. Свежий имбирь может хорошо храниться больше месяца в сухом прохладном помещении типа подвала либо же просто в холодильнике. Предварительно его надо обернуть пергаментом или пищевой пленкой.

Что делать, если на клубне имеются спящие точки роста?

Иногда бывает, что при наличии усыхающих побегов в горшке еще есть клубень со спящими почками, которые только начинают просыпаться. В таком случае имбирь пока не надо выкапывать, а оставить его в горшке еще примерно до февраля, чтобы клубни немного подросли.

Также такой имбирь можно использовать чисто в декоративных целях. Для этого на зиму вазон с растением поставить на южное или юго-восточное окно или под лампу. В отличии от летнего периода зимой имбирь требует хорошего освещения. С приходом лета куст снова нужно вынести в сад, а на следующую зиму – забрать в дом. В результате таких манипуляций на третий год жизни растения вполне реально увидеть его цветение.

Сбор урожая имбиря, выращенного в горшке — видео