Не только молоко, но и коровье мясо является ценным востребованным продуктом. Успешность разведения крупного рогатого скота зависит от множества факторов, в том числе, от правильного выбора породы. Рассмотрим наиболее популярные мясные породы домашних коров.
Содержание:
1 Калмыцкая
2 Шароле
3 Абердин ангусская
4 Бельгийская голубая
5 Лимузин
6 Фотогалерея
7 Видео «Бык породы Лимузин»
Калмыцкая
Калмыцкая порода коров считается одной из самых лучших. Ее представители, ведущие свое начало от диких животных, приобрели в процессе естественного отбора отличные качества. К их числу относят:
высокая выносливость;
устойчивость к заболеваниям;
неприхотливость в еде и содержании;
хорошая мясная продуктивность;
хорошая воспроизводимость;
развитая пищеварительная система;
скороспелость.
Эти животные отличаются массивностью и крепкой мускулатурой при не очень высоком росте. В основном животные имеют красный окрас с белыми отметинами. На голове у них острые рога, направленные кверху. Они бывают двух типов: скороспелые и позднеспелые. В среднем вес животных достигает 450-550 кг у самок и 600- 1000 кг у быков.
Шароле
Выведенная во Франции порода коров шароле является одной из самых крупных. Взрослые особи могут достигать веса до 1000 кг, а быки до 1700 кг. Теленок также рождается крупным. При этом животные неприхотливы в содержании, нетребовательны к еде, быстро набирают массу. Содержание шароле также не вызывает хлопот.
Они выносливы, благодаря своей шерсти не боятся морозов и других неблагоприятных условий. Шаролезская порода коров имеет хорошо развитую мускулатуру, крепкий костяк. Мясо отличается низким содержанием жира. Порода шароле может быть производителем мраморной говядины. Цвет шерсти животного может варьироваться от белого до кремового.
Абердин ангусская
Прародителем данной породы был абердинский крупный рогатый скот с примесью ангуса. Родиной для нее является Шотландия. К ее отличительным особенностям относят отсутствие рогов и черный окрас. Иногда можно встретить и красный окрас животных. Также высоко ценится нежное мраморное мясо абердин ангусской коровы.
Они обладают тонким костяком, крепкой мускулатурой, достигают веса до 600 кг у телок, быков — до тонны. Животные отличаются скороспелостью, хорошим набором веса, неплохой выносливостью. Они обладают хорошей продуктивностью и производительностью. Несмотря на внушительные размеры, абердины отличаются спокойным покладистым характером.
Бельгийская голубая
Бельгийская голубая корова обладает крупными размерами и рельефными сильно выраженными мышцами. Поэтому массивный внешний вид ее представителей вызывает у многих опаску. Хотя по характеру они очень покладисты. Интересно, что при рождении теленок не выделяется двойными мышцами. Они формируются позднее, примерно с шестой недели их жизни.
Также их отличает бело-голубой окрас, хорошая подвижность, быстрый набор веса. Бельгийский голубой бык достигает до 1300 кг. массы тела, телка до 900 кг.
Мясо у них очень нежное, поскольку жира в нем содержится мало. К недостаткам относят нелюбовь к морозам и проблемы с естественными родами из-за узкого таза телок.
Лимузин
Порода лимузинских коров происходит из Франции, но с успехом разводится во многих странах мира. Это обусловлено хорошей приспосабливаемостью скотины к различным условиям проживания и содержания. Они могут выдерживать морозы, нетребовательны к еде. Также животные отличаются скороспелостью, продуктивностью, плодовитостью, низким содержанием жира. Им свойственен красный окрас, оттенки могут варьироваться от золотистого до бурого.
Лимузины – это крупные животные, с развитой мускулатурой, крепким костяком и сильными конечностями. Взрослые телки достигают веса 600 кг, а бычки более 1000 кг. Имеет короткие направленные вниз рога. Породы коров мясного направления часто скрещиваются между собой для увеличения мясных показателей. Хороший результат показало смешение данной породы с абердин-ангускими, герефордскими представителями КРС.
