Чем полезен чеснок для человека

Люди с античных времён знали, чем полезен чеснок - этот стимулятор здоровья. Уже древние греки чеснок употребляли перед выступлениями в Олимпийских играх.

Последние научные данные выявили, что чеснок стимулирует естественную выработку сероводорода в организме. В большой концентрации вещество это ядовито, а в малых необходимо организму, поскольку служит антиоксидантом. Передавая клеточные сигналы, которые в достаточной степени расслабляют кровеносные сосуды, сероводород увеличивает кровоток.

Свойством чеснока стимулировать выработку сероводорода исследователи объясняют механизм защиты чесночной диеты от различных видов раковых заболеваний, включая рак простаты, груди, толстой кишки.

Чем полезен чеснок для сердца

Оказывается, для предотвращения многих сердечных болезней в день достаточно съедать единственный зубок чеснока. Ведь нормальная работа сердца нуждается в необходимом количестве сероводорода. Чеснок снижает напряжение стенок у кровеносных сосудов, как следствие, жители Средиземноморья, потребляющие много чеснока, намного реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, если сравнивать их с европейцами и американцами.

Следует знать, что намного полезнее будет, если чеснок раздавить либо выжать сок и оставить при комнатной температуре, дав ему настояться минут 15. Эта процедура стимулирует ферментные реакции, активируя полезные вещества.

Однако, злоупотреблять чесноком, конечно, не стоит, ведь он может быть причиной несварения. Многих, конечно, больше беспокоит неприятный запах, связанный с употреблением чеснока. Нейтрализовать его помогут семена фенхеля.