Характеристика уток Мулардов и их разведение

Владельцев дач и сельских участков привлекает новая порода уток с черным пятном на голове. На рынке она появилась сравнительно недавно и быстро заинтересовала людей. Но чем птицу кормить, какого ухода требуют утки муларды? Подойдет ли именно вам эта порода, и будет ли выгодным ее выращивание? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете, прочитав статью.

Содержание статьи:

• 1 Характеристика
• 2 Разведение мулардов
• 3 Выращивание
• 4 Кормление утят
• 5 Самые распространенные заболевания
• 6 Профилактика болезней
• 7 Содержание мулардов и подготовка к убою
  • 7.1 Мясо
  • 7.2 Печень
• 8 Резюме

Характеристика

За необычную внешность эти утки сразу же получили народное название – «мулатки». Многие считают, что муларды имеют светлый пух и темное пятно на голове, но у этой породы разные расцветки.

Этот гибрид вывели скрещиванием мускусной породы утки с домашней или пекинской во Франции еще в 1960-х годах.

Мулардов легко отличить от других уток по небольшой голове со светлым вытянутым клювом и плотному туловищу с прижатыми крыльями. Шея у них длиннее, чем у остальных пород, глаза темные, а ноги желтые. Иногда их называют утка-гусь, намекая на сходство и результат скрещивания.

Те владельцы приусадебных участков, которые покупают эту породу не только на забой, но и на разведение, вскоре будут разочарованы. Особенно учитывая сегодняшнюю цену на этих уток. Как бы хозяева ни старались, какие бы условия ни создавали – потомства мулардов они не дождутся все равно.

Иногда хозяева уток замечали за самцами признаки полового инстинкта и случаи появления яиц у самок, но ученые биологи провели массу экспериментов и доказали, что потомство из этих яиц не появляется.

Те же, кто изначально разводит уток для еды, остаются преданными поклонниками их мяса из года в год. Особенно утки муларды нравятся дачникам – ранней весной купил, на травке отпас, а осенью уже с мясом. А если рядом речка или озеро? Тогда вообще с небольшими затратами и хлопотами можно получить прекрасное мясо для всей семьи.

Эти утки отличаются от своих сородичей и качек: не кричат громко, аккуратно едят, им не нужно много корма для насыщения. К тому же в хороших условиях у маленьких утят 100 % выживаемости.

Единственный недостаток этих уток – слишком высокая цена на птенцов при покупке на рынке. Но даже неопытный фермер может развести мулардов самостоятельно, не имея инкубатора.

Специальная поилка с водой для молоденьких уток мулардов

Разведение мулардов

Если у вас в домашнем хозяйстве есть пара – мускусная утка и белый селезень, то можно развести утят-«мулаток» самостоятельно. Делать это нужно в середине весны или в начале лета.

Но если вы хотите хороший приплод, то поместите «родителей» отдельно от остальной живности на период до 10 месяцев. Тогда из 100% яиц под наседкой появятся утята, тогда как в инкубаторе вылупляются только из 50 – 60% кладки.

Все, что нужно индоутке для высиживания яиц, – укромное тихое место с ящиком сена и 20 яиц подклада. Рядом с импровизированным гнездом поставьте свежую воду в тазу и периодически насыпайте корм. Чтобы яйца были все время увлажненными, утка должна часто купаться.

Домашние птенцы отличаются от покупных братьев быстрым ростом и набором веса. Например, в два месяца они уже весят около 3,5 кг, почти как их родители, а в три месяца вес доходит до 6 кг при сбалансированном питании.

Процесс воспитания утят мулардов взрослой особью

Выращивание

Взрослые утки муларды не требуют особого ухода. Все, что им нужно, – это закрытый теплый сарай и небольшая площадка с травкой для выгула. Для свободных и безопасных прогулок дворик для них отгораживайте из расчета 1 квадратный метр на одну взрослую птицу. Им не нужна высокая ограда – утки быстро набирают вес и, когда подрастут, все равно не перелетят забор.

Наилучшее время выращивания утят – до двух месяцев. За этот период они успеют достичь нужного веса, а мясо останется мягким и нежным. Если утку держать слишком долго, то она начнет терять вес и линять.

• Для маленьких утят обязательна наседка, неважно, покупные малыши или из собственного инкубатора.
• За новорожденными птенцами нужен хороший уход, контролируйте температурный режим и освещение в месте, где они живут. Температура воздуха должна быть около 20 – 22 градусов, а освещение в первую неделю жизни утят – круглосуточным.
• Позже можно включать свет только вечером и оставлять на ночь.
• Не забывайте и о частых кормлениях потомства.
• Сделайте утятам толстое и теплое гнездо, помните о частом выгуле молодняка. Для подстилки нельзя брать опилки, утята могут их съесть и погибнуть. Лучше постелить солому.

Кормление утят

Новорожденных утят нужно первый раз покормить сваренным вкрутую и измельченным яйцом и несколько раз в сутки поить бледно-розовым раствором марганцовки.

Чтобы выработать у малышей инстинкт самостоятельного поиска еды, пищу положите на темную поверхность или сыпьте прямо на них.

К яйцу можно добавить и мелкодробленое зерно.

Через десять дней введите порезанную зелень, но давать следует не чаще трех раз в день, иначе утята заболеют.

В этот период можно в откорм малышей добавить мелко порезанный отварной картофель, обезжиренные молоко и творог.

Корм для маленьких и больших мулардов можно готовить самому, а можно покупать. Листья крапивы, одуванчика и лебеды нужно мелко резать, пока утки не подрастут. Потом добавляют клевер, люцерну и ботву овощей.

Позже, чтобы птенцы быстро набирали вес, их кормят свежевыловленной ряской. Если же вы выгуливаете молодняк возле реки, то ряску можно не ловить, они сами ее достанут.

Уже на втором месяце жизни приемы пищи сокращают до двух раз. В рационе должны быть пшеница, кукуруза и комбикорм. Далее в меню вводят мясокостную муку, мясные отходы в отварном виде и различные шроты.

Самые распространенные заболевания

• Аспергиллез – грибок, который вдыхает утка от заплесневевшей соломы и пропавшего корма. Симптомы: вялость, сонливость, слабость, плохой аппетит, рвота, учащенное дыхание, при запущенном состоянии утки падают на ноги – у них происходит паралич конечностей. При неправильном уходе и лечении – смерть. Нужно убрать в домике, в поилку добавлять раствор купороса, а в корм – препарат «Нистатин».
• Часто у мулардов встречается болезнь клоацит из-за нехватки некоторых витаминов. У птиц появляется воспалительный процесс, который можно увидеть на слизистой клоаки. Чтобы спасти уток, нужно слизистую смазать йодом и покрыть цинковой мазью. Если болезнь запущена, может помочь пенициллиновая мазь. Также в рацион птиц нужно добавить витамины А и D.
• Если у птиц есть глисты, то появляется болезнь полиморфоз. Утята плохо растут, хуже остальных набирают вес и отстают в развитии. Взрослые особи также теряют в весе и совсем не растут. В первую очередь нужно прекратить выпас поголовья на открытых водоемах. Лечение: дважды в неделю уткам дают раствор медного купороса на протяжении всего сезона, его также можно применять в качестве профилактики.

Уток мулардов можно разводить в домашнем птичнике

Профилактика болезней

Чтобы птицы росли здоровыми, набирали вес, им необходимы витамины и минеральные добавки. Их можно купить отдельно, но если птиц кормят покупными смесями, то такие добавки уже включены в состав. Немаловажным является и добавление в меню уток овощей, особенно отварной свеклы. Но давать ее нужно аккуратно и уже во взрослом возрасте, а вот морковку давайте, сколько хотите.

На прогулочном дворике всегда должны быть ракушки, кусочки известняка и остатки яичной скорлупы. Для профилактики болезней желудка в тарелку насыпают гравий и ставят возле птичьей кормушки. Подсыпают по мере необходимости. Воду нужно наливать в такую тару, чтобы малыши пили и плескались, но при этом и не утонули.

Поскольку при хорошем уходе эта порода домашних птиц устойчива к болезням, ее ценят даже опытные фермеры.

Особое внимание нужно уделить уходу за птицами и процессу кормления

Содержание мулардов и подготовка к убою

Условия содержания уток мулардов ничем не отличаются от содержания другой домашней птицы. Все, что им нужно, – закрытое помещение, чтобы спрятаться от непогоды, просторный дворик для выгула и правильное питание.

Когда птица достигает веса в 3-4 кг, ее уже можно резать, поскольку в дальнейшем она плохо набирает вес и линяет, усложняя последующее ощипывание тушки.

Перед убоем утку не кормят в течение 6 часов, а воды дают минимальное количество.

Чтобы легко ощипать тушку птицы, окуните ее в ведро с горячей водой — 70 градусов. Если вода чуть холоднее, перья вынимаются с трудом, если слишком горячая – тушка птицы потеряет товарный вид.

Мясо уток мулардов, запеченное в духовке, очень нежное и вкусное

Мясо

Ожидаете гостей и хотите удивить необычным и вкусным мясом? Почему бы не использовать утку муларда? Приготовленное любым методом мясо уток получается нежным, сочным и сытным.

Благодаря тому, что оно прекрасно усваивается, такое мясо можно смело назвать диетическим. К тому же в нем совсем маленький процент жирности – всего 20 %.

Если мулатки содержались правильно, то мясо сохранит полезные микро- и макроэлементы, витамины и питательные вещества.

Печень

Также очень ценным продуктом является и печень этих уток. Из нее в известных ресторанах готовят блюдо под названием «фуа-гра». Но чтобы получить такую печень, уток нужно выращивать и кормить особым способом.

• Первые 90 дней маленьких птенцов кормят, как обычно. Затем помещают в маленькие клетки, чтобы они не могли свободно двигаться. В меню вводят крахмал и протеины, чтобы печень была жирной. Можно давать витамины и пищевые добавки для поддержания иммунитета.
• Птицу кормят насильно. В сутки дают около двух килограммов зерна, которое проталкивают в глотку при помощи специальной тонкой трубки. Откорм проводится на протяжении нескольких недель – от 12 до 21 дня.

В таких условиях печень птицы увеличивается в несколько раз по сравнению с печенью утки, которую содержат в обычных условиях. Но она сохраняет полезные и питательные свойства и приобретает новые вкусовые качества.

Резюме

Если у вас приоритетная задача обеспечить свою семью вкусным мясом, которое подойдет и маленьким детям, то порода мулардов для этого идеальна. К тому же вам не придется слишком утруждаться в уходе за птенцами и взрослыми птицами. А уже через несколько месяцев вы угостите близких мясом и печенью с нежным вкусом.

Видео