Как выбрать томаты для выращивания?

Сорта и гибриды помидоров очень разнообразны. Каждый овощевод может подобрать их для посадки по своему вкусу — одни предпочитают крупные, мясистые плоды, другие любят мелкие и сладкие, а кого-то вынуждают к выбору сорта климатические условия своего региона. Необходимо разобраться, как выбрать томаты для посадки в теплице или открытом грунте, какие их виды наиболее урожайные и обладают отличным вкусом.

• Критерии выбора
  • Урожайность
  • Размеры плодов и кустов
  • Время созревания
  • Устойчивость к болезням и вредителям
  • Срок хранения
  • Условия выращивания
• Лучшие сорта томатов
  • Индетерминантные (плетистые) томаты
  • Полудетерминантные томаты
  • Детерминантные (кустовые) помидоры

Критерии выбора

Выбор сорта томатов обычно зависит от большого количества факторов: место для посадки, открытый или защищенный грунт, вкусовые качества помидоров, цель выращивания (употребление в свежем виде, засолка, консервация), сроки хранения овощей, устойчивость к заболеваниям и многое другое.

Урожайность

Высокоурожайные разновидности культуры дают более 5 кг овощей с 1 кв. м посадки. Некоторые гибриды, выращиваемые для коммерческих целей в теплицах, способны дать урожай в размере 20 кг помидоров с 1 м высадки.
Желательно, чтобы общая урожайность томатов изначально была большой, поскольку при высадке культуры в открытый грунт она будет значительно ниже, чем в теплице.

Для достижения большого урожая на открытой земле следует высаживать такие сорта:

• «Анастасия» — среднеспелые высокие кусты, достигающие 130 см, со средними насыщенно-красными или бордовыми плодами, до 200 г. Урожайность вида — 12 кг с 1 м посадки.




• «Диаболик» — компактные, рослые кусты, до 120 см, с яркими красными продолговатыми ягодами весом 140 г. Сорт хорошо подходит для транспортировки, зимних заготовок, не подвергается заболеваниям. В промышленных масштабах можно получить до 600 центнеров томатов с 1 гектара посадки.




• «Водопад» — высокие кусты раннего срока созревания, имеют ярко-оранжевые, плотные, продолговатые плоды. При соблюдении благоприятных условий выращивания урожай составляет до 8 кг с 1 м высадки культуры.




• «Настена F1» — высокорослый гибрид раннего созревания, достигающий 150 см в высоту, с крупными мясистыми красными ягодами, до 300 г. Устойчив к низким температурам, высокой влажности и болезням. Урожайность может достигать 18 кг с 1 м посадки.




• « Малиновый гигант» — раннеспелый сорт с огромными розовыми плодами, весом до 800 г. Не подвержен заболеваниям и устойчив к вредителям.

Размеры плодов и кустов

По размеру плодов томаты можно разделить на:

• очень крупные (700–1000 г);
• крупные (300–500 г);
• средние;
• мелкие;
• очень мелкие («Черри»).

Среди крупноплодных можно выделить такие сорта:

• « Бычье сердце» — среднеспелый томат, с плодами, достигающими 600 г, со сладкой плотной мякотью.




• «Андреевский сюрприз» — высота куста достигает 2 м. Сорт используется для салатов. Крупные малиновые ягоды вырастают до 700 г, обладают сочной, мясистой мякотью и минимальным количеством семян.




• «Чудо Земли» — вытянутые сердцевидные плоды со сладковатой плотной мякотью, достигают 500 г.

Мелкие сорта:

• «Черный мавр» — гибрид среднего срока созревания с маленькими коричневыми ягодами, достигающими 50 г. Используются для консервации.




• «Чудо света» — мелкие, цветом и формой похожие на лимон, помидоры, весом до 100 г. Урожайность одного куста — 50 ягод.




• «Тарасенко 2» — высокие кусты, формирующие массивные кисти мелких ягод, на каждой грозди созревает около 35 плодов до 60 г каждый.

Излюблены огородниками декоративные сорта очень маленьких помидорчиков «черри». Их можно выращивать как на огородах, так и в вазонах на подоконниках. Самые популярные представители — «Зеленая жемчужина», «Лимончик», «Медовая капля», «Полдень», «Янтарь».

По высоте куста томаты можно разделить на такие виды:

• Детерминантные (кустовые низкорослые) — высота их достигает до 100 см. Их преимущество в том, что кусты не нуждаются в подвязывании и удалении лишних побегов.
• Индетерминантные (плетистые высокорослые) — вырастают до 2 м, при этом кусты требуют установки опор и формировании куста. В свою очередь высокие сорта и гибриды делятся на такие виды: штамбовые (с плотными компактными кустами); нештамбовые (тонкие, часто опускающиеся под тяжестью кусты, требующие установки опоры).

• Среднерослые или полудетерминантные — могут достигать высоты от 80 до 110 см.

Штамбовые сорта считаются наиболее предпочтительными у овощеводов благодаря своей минимальной требовательности в уходе и отсутствию потребности в подвязывании кустов.

Время созревания

По длительности созревания томаты делятся на виды:

• Скороспелые — период созревания до 100 дней. К таким томатам относятся сорта «Дон Жуан», «Дубок», «Альфа», «Белый налив», «Валентина», «Амурский штамб».
• Среднеспелые — достигают зрелости к 115-му дню. Распространенные сорта: «Царевна», «Розовый слон», «Акулина», «Гибрид 35», «Гигант 5», «Волгоградский».
• Позднеспелые — для их созревания необходимо 117–130 дней. Особой популярностью такие томаты не пользуются, но отличаются более длительным сроком хранения. К ним относятся «Чудо света», «Де-Барао», «Сахар коричневый», «Титан».
• Ультраранние гибриды — самый востребованный вид томатов, созревающий всего за 70 дней. Семена таких сортов хорошо переносят низкие температуры вплоть до заморозков — «Крайний север», «Невский», «Санька», «Красная шапочка».

Устойчивость к болезням и вредителям

Самое распространенное и опасное заболевание томатов — это фитофтороз. Из других заболеваний можно отметить такие болезни: бурая пятнистость, мозаика, серая гниль, черная ножка, бурая гниль, растрескивание плодов. К вредителям, атакующим помидоры, относятся медведки, проволочники, гусеницы, совки, белокрылки.


К профилактическим мероприятиям, проводимым огородниками по предупреждению заболеваний, можно отнести:

• обработку семян перед выращиванием рассады перманганатом калия;
• внесение в почву медьсодержащих препаратов;
• полную замену земли в теплице или смену расположения для посадки на открытом грунте.

Принимая во внимание особенности каждого заболевания, выводятся такие устойчивые к болезням гибриды:

• «Богема» — среднерослый детерминантный гибрид с увесистыми плодами, собранными в кисти по 5 штук. Урожайность — до 6 кг с куста.




• «Блиц» — детерминантный вид, созревающий около 80 дней. Устойчив к фитофторозу, табачной мозаике, фузариозу, септориозу и некрозу.




• «Опера F1» — раннеспелый гибрид, достигающий высоты до 1 м. Хорошо переносит заболевания: фитофтороз, белая пятнистость, мозаика, фомоз, некроз.




• «Спартак F1» — индетерминантный вид с крупными плодами до 200 г. Сорт отличается стойкостью к кладоспориозу, фитофторозу, фузариозу, мозаике, черной ножке.




• «Виртуоз F1» — индетерминантный сорт, устойчивый к резким температурным колебаниям, смене освещения и условиям парника. Помидоры устойчивы к фитофторозу, корневой гнили, фузариозу, мозаике, кладоспориозу, черной ножке.

Срок хранения

Длительный срок хранения имеют только сорта, содержащие тормозящий созревание ген. Чаще это гибриды позднего срока созревания, которые выведены с целью хорошей сохранности. Такие помидоры собирают на начальной стадии созревания ягод и приобретения легкого бурого окраса. Спеют они позже, при температуре воздуха 18 °С.

К долгохранящимся гибридам относятся:

• «Доминатор», «Лазарь», «Радикал» — хранятся более 1 месяца;
• «Жираф», «Хуторской засолочный» — срок хранения до 4 месяцев;
• «Лежебок», «Новогодний», «Лонг Кипер» — не теряет вкусовых качеств до января следующего года.

Условия выращивания

Особое значение имеет приспособленность помидоров к климатическим условиям. Посаженные в северных регионах томаты, которые приспособлены к южному климату, не смогут дать должного урожая, и наоборот.

Однако все больше селекционерами выводятся универсальные сорта, способные плодоносить при любых климатических особенностях.

Лучшие виды томатов для выращивания в теплицах:

• «Розовый изюм» — высокоурожайный сорт раннего созревания, часто используется для консервации. Многоплодная кисть покрыта ровными, удлиненными, розовыми плодами.




• «Банановые ноги» — томат высокого урожая, необычной продолговатой формы с острым концом и сладкой мясистой мякотью. Высота куста не превышает 60 см. Плоды обладают уникальным вкусом при засолке, используются также в приготовлении соусов и салатов.




• «Розовый ангел» — ультраранний низкорослый сорт, не нуждающийся в пасынковке. Розовые плоды на вкус сладкие. Используется для приготовления салатов.




• «Ренет» — низкорослый куст до 40 см высотой, однако очень урожайный и скороспелый. Не привередлив к погодным условиям. Вес плодов достигает 100 г.

Сорта, подходящие для открытого грунта:

• «Рома» — детерминантный куст высотой до 60 см. Плоды оригинальной продолговатой формы, ярко-красного цвета, мясистые и сладкие. Прекрасно подходит как для засолки, так и для употребления в свежем виде.




• «Анастасия» — гибридный вид с крупными очень вкусными красными плодами, достигающими 200 г. Устойчив к болезням и неприхотлив в уходе.




• «Водопад» — раннеспелый куст, вырастает до 100 см. Обильно плодоносит мелкими красными ягодами. Употребим для засолки или консервирования.

Лучшие сорта томатов

Составить общий рейтинг лучших помидоров нелегко, учитывая, что на сегодня культивируется более 7500 видов овощей, и количество сортов и гибридов увеличивается год от года.

Индетерминантные (плетистые) томаты

Плетистые помидоры очень популярны по причине богатой урожайности и быстрого роста. Наиболее распространенные представители:

• «Де-барао» — высокий 2-метровый куст, обладающий огромной урожайностью. Среднего размера плоды очень сочные и мясистые.




• «Адмирал» — наиболее распространенный, быстро созревающий томат, широко используемый как для салатов, так и для консервации.




• «Франт» — гибрид, подходящий для выращивания в открытом грунте и в теплице. Хорошо переносит холодный климат.
• «Алый мустанг» — высокий куст с небольшими (300 г), сочными, тонкошкурыми плодами.




• «Комиссар» — гибрид с высокой кроной, небольшими ягодами. Устойчив ко всем видам заболеваний.

Полудетерминантные томаты

Обычно такие виды овощной культуры отличаются хорошей устойчивостью к болезням и температурным нестабильностям.

Широко распространены полудетерминантные гибриды:

• «Магнус F1» — среднеранний плод плоскоокруглой формы ярко-красного цвета и весом до 160 г. Используется для консервации и салатов.




• «Хлыновский F1» — крупноплодный куст с мясистыми красными ягодами, достигающими 220 г.
• «Барон F1» — гибрид раннего созревания, имеющий красные плоскоокруглые плоды до 140 г с прекрасным вкусом.




• «Гунин F1» — раннеспелый сорт, дающий очень вкусные красные ягоды весом до 120 г.
• «Красная стрела F1» — слаболиственный гибрид, хорошо переносящий затенение. Скороспелые плоды весом до 120 г прекрасно поддаются транспортировке.

Детерминантные (кустовые) помидоры

Раннеспелые плоды, дающие прекрасный урожай. К самым популярным представителям вида относятся:

• «Дубок» — раннеспелый, устойчивый к фитофторозу куст, дающий ярко-красные плоды с приятным сладковатым вкусом.




• «Сливка медовая» — отличается длительностью хранения. Плоды имеют форму сливы, обладают отменными вкусовыми качествами, идеально подходят для консервации.




• «Санька» — ультраранний гибрид с мелкими кустами, достигающими высоты лишь 40 см. Плоды округлые, ярко-красного цвета.




• «Багира F1» — ранний гибрид с крупными ягодами до 220 г. Используется в любой переработке. Хорошо переносит транспортировку.




• «Рио Гранде» — обильно урожайный, широкий куст, высотой до 60 см, с ровными небольшими плодами удлиненной формы. Подходит как для консервирования, так и для любого рода переработки.

Выбор сортов томатов очень разнообразен, и, несмотря на огромное количество критериев отбора лучших видов культуры, дефицита в разнообразии помидоров для всех видов использования нет.